“粵林幸福菜譜”助力西藏林芝鄉(xiāng)村振興

　　 10日，由廣東省第九批援藏工作隊、林芝市人力資源和社會保障局聯(lián)合舉辦的“粵林幸福菜譜”研發(fā)暨“粵菜師傅”培訓班在林芝市技工學校落下帷幕。

 “粵菜師傅”培訓班學員與培訓導師合影。林芝市人力資源和社會保障局供圖

　　 據(jù)了解，“粵林幸福菜譜”研發(fā)是本次“粵菜師傅”培訓班的主要環(huán)節(jié)。其間，學員們在老師的指導下共研發(fā)了適合酒店宴席、旅游團餐、農(nóng)家樂（民宿）接待賓客的菜品34個。

　　 菜品均采用林芝本地食材和物料，利用粵菜做法，菜名凸顯林芝本地習俗和旅游景點特色，如松措小島（蝦膠釀羊肚菌）、峽谷秘境（松茸燉藏雞）、易貢茶香（香橙古法茶香豬頸肉）等。

　　 “菜譜研發(fā)過程中，我們著重將林芝本地食材和旅游文化相結(jié)合，希望通過‘舌尖上的旅游業(yè)’帶動林芝食材、菜品和產(chǎn)品銷售，多渠道促進農(nóng)牧民增收致富，同時進一步促進粵藏兩省區(qū)的交往交流交融。”廣東省人力資源社會保障廳副廳長、一級巡視員楊紅山說。

林芝市人力資源和社會保障局聘任“粵菜師傅”導師。林芝市人力資源和社會保障局供圖

　　 “‘粵菜師傅’工程有助于促進林芝城鄉(xiāng)勞動者實現(xiàn)技能就業(yè)、技能致富，對鞏固拓展林芝的脫貧攻堅成果，助推鄉(xiāng)村振興有著重要作用。”林芝市委副書記、常務副市長劉光明說。

　　 據(jù)悉，自“粵菜師傅”工程引入林芝以來，已開展六期，累計培訓學員近200人次，為促進林芝旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和助推農(nóng)牧民實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)發(fā)揮了重要作用。