科技賦能 甘孜牦牛更有“含金量”

昌臺牦牛種業園區。 白玉縣委宣傳部供圖

昌臺牦牛抗病力強，在2016年通過了國家畜禽遺傳資源委員會現場鑒定。白玉縣委宣傳部供圖

　　5月中旬，記者從四川省甘孜藏族自治州相關部門了解到，自2022年以來，該州聚力推動牦牛集群全產業鏈開發、全價值鏈提升，2023年，該產業集群全產業鏈總產值達64.42億元，對比建設前，增幅達25.18％。

　　作為四川最大的草原牧區，2022年以前，甘孜州的牦牛存欄量就占到了全省的41.07％。但傳統的養殖方式存在品種退化、草料供給不足、產業化水平低等風險。2022年，《四川省甘孜牦牛產業集群建設方案》成功申報農業農村部2022年產業集群項目。此后，“打造國家級牦牛特色產業集群”被甘孜州擺在未來五年全州畜牧業發展的突出位置。

　　項目啟動建設以來，甘孜州圍繞制約集群建設發展的難題，將“院校州”科技合作作為牦牛產業集群發展的主要技術支撐，聚焦良種、飼草、養殖等重點環節，不斷提升科技“含金量”，牦牛養殖這一傳統畜牧業逐步邁向現代化。

　　打破瓶頸

　　生長周期“鋸齒”變“直線”

　　5月11日，在理塘縣禾尼鄉牦牛產業園內，一頭頭膘肥體壯的牦牛在悠閑地咀嚼著飼草。在這里，牦牛們按照季節的更替，遵循著不同的作息規律。

　　在自然放牧狀態下，不少牦牛會出現夏壯、秋肥、冬瘦、春死的情況，這是制約牦牛出欄的瓶頸之一。“自然放牧狀態下，牦牛的生長周期呈‘鋸齒型’，一般要5至7歲才能達到300公斤左右的出欄體重，其間要經過5個嚴寒的冬天，總掉膘體重遠大于牦牛出欄時的體重，消耗的草料是直線生長的2至3倍。”西南民族大學教授、省肉牛創新團隊崗位專家黃艷玲告訴記者。

　　打破“鋸齒型”瓶頸，甘孜各地開展“舍飼”“放牧+補飼”等探索。“全舍飼要求較高的基礎設施投入，且無法發揮天然草場的資源優勢，‘放牧+補飼’的方法，如果沒有保暖措施，牦牛還是會掉膘，補飼效果不明顯。”為了找到“最優解”，黃艷玲和團隊通過州校合作項目，在理塘、色達、甘孜等縣經過3年多的研究，探索出了牦牛養殖新模式。

　　“3362”是指在6月至8月的青草期實行“放牧飼養”，9月至11月的牧草枯萎期實行“放牧+補飼”飼養，當年12月至次年5月干草期實行“舍飼飼養”。該模式充分利用草地資源，有效降低牦牛掉膘、死亡率，將牦牛的生長曲線從“鋸齒狀”變為穩定上升的直線，可讓各年齡段牦牛全年增重達200公斤以上。

　　此外，聚焦養殖環節，甘孜州還聯合多個院所開展了“高原牦牛育肥場及圈舍設計”“牦牛半舍飼養殖技術”“牦牛標準化養殖—環境控制”等方面的研究。

　　科技助力下，全州規模化養殖水平和出欄率不斷提升。2023年，根據行業數據統計，甘孜州存欄牦牛163.5萬頭、出欄41.7萬頭，相比集群建設前分別增加20.78萬頭、3.47萬頭。

　　找對“拍檔”

　　高原飼草保障能力得到提升

　　5月15日，四川省草原科學研究院科研人員劉剛再次來到了色達縣。自從在色達縣建立專家工作站以來，劉剛和同事已經在這片高原上開展了數十項研究。此行，他們有一個重要目的——為高原飼草找到“最佳拍檔”。

　　“針對牧草供應不足、草場載畜量較高且退化嚴重的問題，我們已經在色達開展了燕麥、虉草、老芒麥等人工飼草的種植研究。”劉剛和同事發現，單一的補播草種，會導致草地物種多樣性低，生態系統功能單一、穩定性差，飼草難以長時間存活。

　　這一次，他們開始探索“藥+草”混播。“我們打算用青藏高原鄉土中藥材植物與飼草組合來播種。”劉剛告訴記者，這樣有利于草地群落結構的形成與多樣性的維持，提高草地的“生產力”。“我們設計了不同組合的十幾種方案，希望通過一年的實驗，完成‘高寒草地高產穩定草地建植與利用技術’報告。”

　　為飼草尋找“最佳拍檔”，是甘孜州通過科技助力提升飼草料保障能力的嘗試之一。

　　“人工種草是草牧業發展和牦牛產業集群建設的重要基礎。一般認為，人工草地占天然草地可利用面積的10％是比較理想的。而甘孜州的人工草地占可利用天然草地的比例不足0.2％。發展人工草地，提供足量的優質飼草料，是促進草畜平衡、草牧業轉型升級的當務之急。”甘孜州畜科所所長劉駿說。

　　自集群建設開展以來，甘孜州畜科所、甘孜州農科所聯合西南民族大學、四川農業大學、四川省農業科學院等科研院所開展多項合作，目前已經建成草基地10個，2023年種植飼草14.7萬畝，鮮草產量32萬噸，折算產值2.52億元。

　　編制“家譜”

　　有效保存牦牛優良基因

　　在九龍縣牦牛良種繁育場的草地上，隨處可見一頭頭體型碩大、毛發黝黑的牦牛。作為全州唯一一個國家級牦牛資源保種場，這里已經建成了九龍牦牛主題綜合體驗園、九龍縣牦牛產業科普示范基地等業態，是甘孜州牦牛種質資源保護與利用的典范。

　　據了解，甘孜州有著諸多珍稀優良的牦牛品種，其中九龍牦牛、昌臺牦牛、亞丁牦牛等已成功列入國家畜禽遺傳資源名錄。但在過去的分散養殖過程中，牦牛長期自群繁殖，生產性能逐步下降。

　　為了有效保存牦牛優良基因，2018年，甘孜州就聯合西南民族大學的專家，開展了“國家畜禽遺傳資源九龍牦牛保護與利用九龍牦牛系譜基因測序項目”。

　　“通過基因測序，我們把‘九龍牦牛’祖孫三代的體型外貌、生產性能等指標搞清楚，給它們編制了一個‘家譜’。”甘孜州農牧農村局高級畜牧師郭鍵說，“清晰的系譜圖，為我們的品系培育等工作奠定了良好基礎。”

　　此外，該縣還與西南民族大學畜牧獸醫學院等科研院所合作，搭建了科技轉化平臺，對全縣農牧科技研發、人才培養、品牌示范推廣等工作起到推動作用。

　　目前，甘孜州已經建成九龍牦牛國家級保種場1個，昌臺牦牛、亞丁牦牛州級保種場2個，牦牛良種擴繁場5個，通過推進種業科技創新，加大良種推廣應用力度，目前全州共有存欄種牛3988頭，2023年推廣良種牦牛2835頭。