千龍網(wǎng)訊（記者 劉美君）日前，北京為第八批北京老字號頒牌。新一批的15家北京老字號企業(yè)獲頒北京老字號牌匾和證書，北京老字號的隊伍進(jìn)一步壯大，涉及的行業(yè)也更加豐富。

　　據(jù)介紹，本次新增的第八批15家北京老字號企業(yè)中，餐飲行業(yè)6家，食品加工1家，商業(yè)1家，服務(wù)業(yè)2家，文化藝術(shù)2家，工業(yè)生產(chǎn)2家，教育培訓(xùn)1家。此次新認(rèn)定的北京老字號實(shí)現(xiàn)了“三個有”，即“有恢復(fù)、有新增、有規(guī)模”。

　　恢復(fù)了一批耳熟能詳?shù)睦献痔枴|亞春是民國時期著名的“八大春”之一，擁有正宗的廣府菜烹飪技藝，品牌重張后的東亞春恢復(fù)了多道民國時期的老式粵菜，同時適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)需求，以新的形式、新的技術(shù)、新的產(chǎn)品呈現(xiàn)。以全羊宴、全羊席享有盛譽(yù)的瑞珍厚近年也恢復(fù)重張，重啟后的門店繼承傳統(tǒng)的銅鍋清水涮羊肉，傳承歷代名廚的匠人精神，結(jié)合天橋文化，融合新時代元素向現(xiàn)代品牌轉(zhuǎn)換。

　　新增教育領(lǐng)域老字號。此次新增的富連成社曾有“京劇第一科班”之稱，充分立足挖掘整理恢復(fù)富連成社傳統(tǒng)劇目藝術(shù)特色、人才培養(yǎng)體系，打通戲曲文化教育傳承官方與民間、行業(yè)與院校之間的橋梁，培養(yǎng)了一批批當(dāng)代戲曲藝術(shù)傳承者與傳播者。

　　規(guī)模方面，前身為北京同仁醫(yī)院制鏡室的同仁驗(yàn)光配鏡1906以“重服務(wù)質(zhì)量、立信百年”為經(jīng)營理念，將驗(yàn)光配鏡與驗(yàn)光配鏡技術(shù)人員的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，為行業(yè)培養(yǎng)了大量人才。同批新增的首汽集團(tuán)是新中國第一家專門從事外賓接待和執(zhí)行中央政治任務(wù)的汽車公司，營收規(guī)模達(dá)百億。

　　目前，北京擁有老字號總數(shù)達(dá)244家。在市商務(wù)局的指導(dǎo)下，北京老字號協(xié)會已認(rèn)定北京老字號238家，同時，本市的北京老字號和中華老字號也在動態(tài)調(diào)整，努力打造一批有規(guī)模、有質(zhì)量、有發(fā)展的老字號隊伍。

　　千龍網(wǎng)訊（記者 劉美君）日前，北京為第八批北京老字號頒牌。新一批的15家北京老字號企業(yè)獲頒北京老字號牌匾和證書，北京老字號的隊伍進(jìn)一步壯大，涉及的行業(yè)也更加豐富。

　　據(jù)介紹，本次新增的第八批15家北京老字號企業(yè)中，餐飲行業(yè)6家，食品加工1家，商業(yè)1家，服務(wù)業(yè)2家，文化藝術(shù)2家，工業(yè)生產(chǎn)2家，教育培訓(xùn)1家。此次新認(rèn)定的北京老字號實(shí)現(xiàn)了“三個有”，即“有恢復(fù)、有新增、有規(guī)模”。

　　恢復(fù)了一批耳熟能詳?shù)睦献痔枴|亞春是民國時期著名的“八大春”之一，擁有正宗的廣府菜烹飪技藝，品牌重張后的東亞春恢復(fù)了多道民國時期的老式粵菜，同時適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)需求，以新的形式、新的技術(shù)、新的產(chǎn)品呈現(xiàn)。以全羊宴、全羊席享有盛譽(yù)的瑞珍厚近年也恢復(fù)重張，重啟后的門店繼承傳統(tǒng)的銅鍋清水涮羊肉，傳承歷代名廚的匠人精神，結(jié)合天橋文化，融合新時代元素向現(xiàn)代品牌轉(zhuǎn)換。

　　新增教育領(lǐng)域老字號。此次新增的富連成社曾有“京劇第一科班”之稱，充分立足挖掘整理恢復(fù)富連成社傳統(tǒng)劇目藝術(shù)特色、人才培養(yǎng)體系，打通戲曲文化教育傳承官方與民間、行業(yè)與院校之間的橋梁，培養(yǎng)了一批批當(dāng)代戲曲藝術(shù)傳承者與傳播者。

　　規(guī)模方面，前身為北京同仁醫(yī)院制鏡室的同仁驗(yàn)光配鏡1906以“重服務(wù)質(zhì)量、立信百年”為經(jīng)營理念，將驗(yàn)光配鏡與驗(yàn)光配鏡技術(shù)人員的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，為行業(yè)培養(yǎng)了大量人才。同批新增的首汽集團(tuán)是新中國第一家專門從事外賓接待和執(zhí)行中央政治任務(wù)的汽車公司，營收規(guī)模達(dá)百億。

　　目前，北京擁有老字號總數(shù)達(dá)244家。在市商務(wù)局的指導(dǎo)下，北京老字號協(xié)會已認(rèn)定北京老字號238家，同時，本市的北京老字號和中華老字號也在動態(tài)調(diào)整，努力打造一批有規(guī)模、有質(zhì)量、有發(fā)展的老字號隊伍。