廣州日報訊 (全媒體記者黃嵐)近期廣州潮濕多雨，各類蘑菇生長旺盛，華南國家植物園通過開設“走進菌類世界——華南常見蘑菇識別”科普課堂，帶公眾走進奇妙的蘑菇世界。

　　不是植物，也不是動物，雖然蘑菇的很多屬性接近植物，但它們其實是一類真菌。華南植物園自然教育課程導師王曦告訴記者，蘑菇也叫大型真菌，是異養型生物。由于它們體內沒有葉綠體，不能像植物進行光合作用來生成自己生長需要的能量，所以就需要靠分解自然界中的動植物的遺體和動物的排泄物等物質轉化為自己需要的養分。

　　每每進入春夏兩季，在廣州處處可見蘑菇的蹤影。華南國家植物園林木蔥郁，濕潤陰涼，無論是在木蘭園林地、溫室前的大草坪、藥園、蘭園，還是科普信息中心對面等區域的草地、枯枝朽木上，都能看到大青褶傘、間型雞樅、皺波斜蓋傘、小皮傘等各種有趣的蘑菇。

　　據廣東省科學院微生物研究所王超群介紹，華南常見的毒菇種類除了有致命鵝膏、裂皮鵝膏、歐式鵝膏等“白毒傘”，還有純黃白鬼傘、鉛綠褶菇等有毒的種類。對于不認識的蘑菇，王曦提醒大家，肉眼辨別毒蘑菇是很難的，不認識、不熟悉的野生蘑菇千萬不要采食。

　　王超群表示，我國產量前十名的食用菌，除了我們比較熟悉的香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等菇類外，還包括黑木耳、毛木耳、銀耳等菌類。在我國十大野生菌里，還能看到羊肚菌、雞樅、牛肝菌等“山珍”的身影。說到“蘑菇圈”的頂流，非松茸莫屬，比如巴西蘑菇“姬松茸”、大球蓋菇“紅松茸”。記者從華南國家植物園段俊研究團隊獲悉，近年來科學家選育出了松茸在廣東“最佳替身”——中科1號紅松茸，口感接近野生松茸但價格適中。廣州街坊用不了多久，就能品嘗到新鮮的“松茸”。(廣州日報)