中新網(wǎng)天津4月25日電(石蘊(yùn)玉 王在御)25日，“老天津的民俗與美食文化”專題講座在天津古籍出版社開講，近代天津史研究中心特聘研究員由國(guó)慶深挖城市六百年積淀，與讀者分享了津沽飲食文化及特色民俗的方方面面。

　　天津民俗包羅萬(wàn)象，妙趣橫生。由國(guó)慶以老廣告為切入點(diǎn)，探究民俗文化發(fā)展多年，揭開塵封記憶。源自社會(huì)商品交換的廣告史在其講述中還原市井百態(tài)，再現(xiàn)了天津這座六百年城市的地方文化特色，令人回味無(wú)窮。

　　“早在以明代市井生活為背景的《醒世姻緣傳》中，螃蟹就成為天津飲食名片，與高郵鴨蛋、北京琥珀糖等地方特色美食齊名。與此同時(shí)，受河海民俗影響，‘借錢吃海貨，不算不會(huì)過(guò)’，天津人樂(lè)觀豁達(dá)的性格逐漸形成老天津一種獨(dú)特的民風(fēng)，也是現(xiàn)代城市幸福感的重要來(lái)源之一。”在講述美食文化時(shí)由國(guó)慶這樣說(shuō)道。

　　天津海河流域物阜民豐，在薈萃中西美食南北飲饌的美食文化、影響天津人生活方式的碼頭文化、以及歷經(jīng)近代中國(guó)歷史的多元文化沖擊融合下，所形成的天津民俗文化其包容性、融合性，是地方特色的重要表現(xiàn)之一。

　　天津古籍出版社相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后在普及中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與地方特色歷史文化的過(guò)程中，出版社還將繼續(xù)組織民俗講座，系統(tǒng)地展現(xiàn)天津特色民俗文化，同時(shí)希望直播觀眾與線下讀者對(duì)照講座內(nèi)容，到天津追索雪泥鴻爪，尋覓城市炊煙。(完)