拉薩街頭掀起"花式"擺攤潮

正在購買罐罐奶茶的顧客。

戴新力的奶茶小攤。

方思潔的書攤。

　　地攤作為城市夜經濟的表現之一，被不少城市看作為激發城市生機活力、促進年輕人就業的一種新方式。近日，記者走訪拉薩天海夜市和功德林天街夜市時發現，車尾廂、小推車、折疊桌就是擺攤青年釋放創意的空間。他們用獨具創意的風格，帶起了“花式擺攤”的風潮，也為生活爭取了更多的選擇。他們準確拿捏了“花式擺攤”的流量密碼，也讓這座城市多了氤氳的煙火氣和市井味。

　　罐罐奶茶火爆出圈 帶給秋冬一份暖意

　　如果說去年冬天街頭的網紅熱飲是圍爐煮茶，那么今年冬天火出圈的則是罐罐奶茶。今年33歲的戴新力在拉薩做起了罐罐奶茶的生意。2014年至2019年一直生活在拉薩的他，是無比地熱愛這里，但由于長時間在高原生活，難免會有些不適，他就離開拉薩去了成都?！霸诮衲?月份的時候，我和我女朋友自駕來拉薩旅游，一路上的美景讓我女朋友也‘淪陷’了，愛上了拉薩，回去后不久，我們就商量著要不然來拉薩創業吧，于是在今年10月份我又回到了這里?！贝餍铝φf。

　　雖然在拉薩生活過幾年，但對于創業的想法，他還是比較迷茫。戴新力說：“前期投入成本太高的也負擔不起，但既然選擇了再次回到拉薩，總得計劃著做點什么，我就準備從成本低一點的擺地攤開始。又是冬季來臨，我就想到了有位云南的朋友在這邊做茶生意，我也在網上看到一些茶飲品的做法，朋友就教我做起了罐罐奶茶?！?/p>

　　戴新力的攤位推出了玫瑰、桂花、茉莉、黑糖生姜4種口味的奶茶，售價從18元至28元不等。記者看到，玫瑰味的罐罐奶茶，原料除了鮮奶和茶葉，還添加了玫瑰花、紅棗、枸杞等材料。上述原料在陶罐中加熱后，再裝入奶茶杯中可以攜帶飲用。“鮮奶和茶葉中加了紅棗、枸杞，感覺是一杯很健康的奶茶?！秉c單后在一旁等待的市民李女士說，秋冬季節，超市里的常溫飲料喝起來有點涼，這種熱飲喝起來腸胃更舒服，而且看起來都是一些養生的食材，感覺比較放心。

　　對于戴新力來說，拉薩已經是他的第二故鄉。再次回到這里，感覺無比熟悉和親切?！拔腋杏X擺地攤并不丟人，我靠雙手賺取了生活費。好的時候一天能收入三四百元，不好的時候都有幾十塊，而且擺攤的時間也很自由。”戴新力一邊做著罐罐奶茶一邊跟記者說道。

　　在普通奶茶店之外，罐罐奶茶以一種新奇、好玩的方式擊中了很多年輕人的興趣點，引發嘗鮮欲望，受到了普遍追捧。特別是進入秋冬季，大家更愿意為帶有“溫暖”感的情緒消費買單，土陶罐、炭火爐、熱牛奶、鮮花茶……無論從哪個角度看，罐罐奶茶都給人一種帶有秋冬暖意的治愈感，自有其流量意義。

　　95后女孩“開擺” 做“文化擺渡人”

　　方思潔，一位95后的安徽女孩，五六年前懷著對西藏的向往，一個人來到拉薩旅游，便深深喜歡上了這座生活節奏緩慢的城市，于是在拉薩擺起了書攤。

　　方思潔告訴記者，自己一直都比較喜歡看書，經常在網上購買書籍，也會在二手網站上淘一些絕版的書。拉薩網購物流很慢，每次買書時都會多買幾本，時間長了，家里的書也就越來越多，大多是國內外文學類和藏民族文化相關的書籍。剛開始在網上賣書的時候，有很多線上認識的書友購買。但上街擺攤賣書，卻不是一件輕巧的事情，路上的行人步履匆匆，這就需要擺攤人的耐心。

　　“覺得熱鬧、好玩，可以調劑工作生活帶來的壓力?！狈剿紳嵤菑慕衲?月份開始擺攤的，平時白天上班時，她的活動范圍局限于辦公室的“小格子間”；下班后，她便騎著自己的小電動車，載著書籍、地攤布和戶外凳，支起屬于自己的小攤。在自己的攤位上，方思潔把書本整齊地排列在地攤布上，擺放好自己的小凳子，精心布置好燈光，便開始自己的擺攤生活。

　　一般出攤時間是下午6點到9點，天氣暖和的話會到晚上10點左右才收攤。買書的顧客還是當地的年輕人多一點，游客倒沒有多少，生意也時好時壞，有時候一天能賣八九百元，有時候一晚上只能賣出去一本書。在沒有顧客的時候，方思潔就坐在攤位看書，“有時看了一半的書被顧客買走，我心里好著急，心想著還沒看完，想知道后面的故事?！彼J為，擺地攤是展示自我的一種方式。

　　在擺攤的日子里，方思潔也結識到了很多朋友，有一同擺攤的攤主，有前來買書的顧客。在方思潔出攤晚的時候，周圍的攤主會主動給她留出攤位，有時也會聚在一起看書、交流心得，仿佛在開讀書分享會。她和在線上線下買書的顧客們，也會互相分享好看的書籍，有時還會互寄書信和有趣的小禮物。

　　而讓方思潔在拉薩感到溫暖的遠遠不止這些。方思潔說，經常有朋友問自己，為什么選擇留在拉薩？而她，這樣形容自己對拉薩的喜愛：“除了藍天白云雪山湖泊的治愈，更多的是有溫度的人們。比如給樓下的流浪貓狗投喂火腿腸的鄰居們；比如在鄉鎮村落車子陷進去時，不嫌一身泥濘幫忙推車的村民；比如在寒冷的夜晚擺攤時，給攤主們送上熱乎乎甜茶的茶館老板。所以，我熱愛拉薩?！?/p>

　　在讀書、售書之余，方思潔還經常一個人去旅游，騎著摩托車去看西藏的山川湖泊，探索有趣的店鋪，感受新奇的事物，用相機拍下照片，用文字記錄分享……

　　女孩裸辭擺攤 “靠自己的雙手賺錢，不丟人”

　　夜幕降臨，位于拉薩市西郊的天海夜市亮起華燈。在這里，兩個99年的高顏值小姑娘擺起了甜品攤。這個小攤主要賣茶、咖啡，再搭配抹茶蔓越莓貝果。生意好極了！

　　德恩的閨蜜2021年從西藏大學畢業后，便留在拉薩自己創業開了一家茶咖，開了一段時間后她發現光賣茶有點單調，不太符合現在年輕人的口味，生意也不是很好，她便找到了剛剛辭職的德恩，和她說了自己的想法，沒想到兩人一拍即合。

　　2023年8月，德恩辭掉了教師的工作，坐著飛機來到拉薩。德恩一直都很喜歡烘焙，在辭職之后便在武漢學習烘焙技藝。“我做的貝果、面包，朋友們都說很好吃，我一下子就有了很大的信心。所以當閨蜜和我說她店里需要再上一些甜品的時候，我就覺得這是一個好機會，所以我就來到了拉薩。”

　　然而現實總是那么的殘酷，因為店面位置比較偏僻，顧客群體也只是附近的一些住戶，生意并沒有想象中的那么好，兩人便決定擺地攤為小店增加人氣。

　　隨著“地攤經濟”的興起，越來越多年輕人扎堆進入擺攤這個行業。也許是“一言不合就開擺”，也許是走出舒適圈，創造更多可能性。她們兩個放下面子邁出了第一步。一開始，他們只在自己的小區和附近的鬧市區出攤，但由于受眾人群和周圍環境不太適合的原因，效果都不是很好。經過一番摸索和內心建設，她們將擺攤地址選在了人流量不錯的天海夜市，其中所經歷的辛酸與快樂只有她們自己知道。

　　閨蜜倆邊擺攤邊拍視頻邊直播，生意終于漸漸好了起來，每天準備的甜品、茶有時都不夠賣。“甚至有朋友看到我們的視頻或者直播會從區外過來找我們買！”出攤的幾個小時里，德恩和閨蜜一直忙碌不停。

　　從買原材料、制作半成品到裝車、準備支攤，她們光準備時間就需要耗費幾小時，再加上白天還要顧店，德恩和閨蜜每天的擺攤時間就固定在晚上，賣完就收攤。

　　擺攤一個多月，和剛開始的緊張局促相比，德恩和閨蜜更加游刃有余了。在兩人的努力下，她們通過擺攤收獲了不小的人氣，大家也都漸漸知道了這家開在村子里的小店，生意越來越好。

　　記者走訪拉薩夜市多個擺攤的攤主了解到，他們擺攤或是為了將愛好變現，或是為了體驗生活，或是希望多交一些朋友，亦或是將它當成解壓的一種休閑方式。這些潮酷的新青年們愛上“花式擺攤”，也為城市夜經濟增添了時尚氣息……