打造“粵林幸福菜譜”新名片 粵林美點(diǎn)培訓(xùn)班在林芝舉行

　　近日，由廣東省第九批援藏工作隊(duì)、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳、林芝市人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合舉辦的“粵林幸福菜譜”之粵林幸福美點(diǎn)培訓(xùn)班在林芝市高級(jí)技工學(xué)校舉行。

　　 本次培訓(xùn)為期15天，由廣東省粵廚人才職業(yè)技能鑒定中心聯(lián)合粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅文化促進(jìn)會(huì)，以及餐飲行業(yè)大咖、知名總廚等專(zhuān)業(yè)人士，以林芝食材、物料、香料等，結(jié)合粵式烹飪方法，烹飪林芝及廣東口味的點(diǎn)心，吸引了來(lái)自林芝的40名餐飲從業(yè)人員以及有意愿從事粵菜烹飪的城鄉(xiāng)勞動(dòng)者參加。

　　 “此次推出的‘粵林美點(diǎn)’系列新品，是結(jié)合現(xiàn)代年輕人追求‘新、奇、特、快’的特點(diǎn)，結(jié)合西藏特別是林芝食材打造的美味甜品系列，不僅填補(bǔ)了‘粵林幸福菜譜’的甜品領(lǐng)域空白，也有助于進(jìn)一步促進(jìn)粵藏兩地間的交往交流交融，帶動(dòng)林芝食材、菜品和產(chǎn)品通過(guò)‘請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去’的培訓(xùn)和‘舌尖上的旅游業(yè)’遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。”林芝市人力資源和社會(huì)保障局黨組副書(shū)記、局長(zhǎng)李培靈說(shuō)。

　　 培訓(xùn)導(dǎo)師溫學(xué)文說(shuō)：“ ‘粵林美點(diǎn)’美味甜品系列，目的是挖掘本地食材資源，配合廣東傳統(tǒng)面點(diǎn)制作方法制作出更新穎更獨(dú)特的點(diǎn)心，進(jìn)一步打造‘粵林幸福菜譜’品牌和粵菜師傅名片，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，推動(dòng)林芝鄉(xiāng)村振興。”

　　 據(jù)介紹，主辦方將把此次成果編寫(xiě)成冊(cè)，計(jì)劃出版“粵林幸福菜譜”作為培訓(xùn)教學(xué)工具書(shū)，進(jìn)一步發(fā)揮廣東在實(shí)施“粵菜師傅”工程中積累的成功經(jīng)驗(yàn)，提升林芝市青年勞動(dòng)者的綜合技能水平，促進(jìn)高質(zhì)量就業(yè)。

　　 2019年以來(lái)，廣東省第九批援藏工作隊(duì)累計(jì)投入2.1億元，援建林芝市高級(jí)技工學(xué)校，將“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程有機(jī)導(dǎo)入對(duì)口支援林芝工作，開(kāi)展“粵林幸福菜譜”等一系列培訓(xùn)工作，目前已開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)8期，培訓(xùn)380余人次。