【祖國好 家鄉美】酸奶為什么這樣“紅”

前處理車間，技術人員正在對牦牛奶進行離心凈乳處理。李興發 攝

　　“三輛大車都裝滿嘍！開門紅，好兆頭！”作為一個企業的副總經理，面對接不完的訂單，拿著手機不停地拍著視頻，尼拉在朋友圈散播著喜悅，開心得像個孩子。

　　“停不下來呀，根本停不下來！”包裝流水線上，工人藍澤手上忙著將剛下生產線的酸奶打包，嘴里借用著網紅段子，詼諧地調侃忙碌的工作，表達著收入提高后的愉悅。

　　一年之計在于春。4月19日，在位于青海省果洛藏族自治州班瑪縣多貢麻鄉多貢麻村的青海藏源牧業有限公司的廠區里，一幅“火力”全開的忙碌景象。

　　“我們在用心做產品，在新的致富路上追逐著新的生活?！弊哌M辦公室，公司副總經理尼拉用手機里保存的一段段視頻，講述起了一份支教情孕育出的這段借助藏鄉特產，帶動牧民增收致富的故事。

　　2007年，北京大學畢業的王君如與合伙人金依敏，在班瑪縣支教時相識，和尼拉建立起了深厚的師生情。尼拉回憶，被王君如介紹去上海交通大學深造，讀成人本科工商管理的他，萌生了將家鄉特產帶去上海銷售的想法。但沒有門路和資金，尼拉想到了王君如。

　　“牧民的淳樸善良，對美好生活的追求，當地落后的生產方式，讓我們決定通過自己的知識、人脈以及資金，幫他們改變生活?！苯鹨烂粲浀?，王君如和她商議后，覺得從上海人喜歡的紡織品入手，創辦一個以牦牛絨加工為主，生產圍巾、牛絨衫的廠子，帶著多貢麻鄉的年輕人“闖上?！?，通過經商改變他們的命運。

　　“找關系辦手續、課余時間收牦牛絨，2009年牛絨加工廠建成。”尼拉記得，王君如托關系找技術員，金依敏找銷路，他則負責找手巧老鄉來培訓上崗。一年的試運行，兩年的經驗積累，來自多貢麻鄉的牦牛絨制品開始走出大山，在上海一帶開始銷售?！拔覀儺a品品質好，占住了市場，可惜牦牛絨量少收集難，導致生產規模跟不上，失去了很多大訂單，和進軍國際市場的機會。”

　　尼拉有些不好意思地說:“雖然規模很小但掙到了錢，本想就這樣安穩地發展下去。但沒有達到王老師她們帶動村里人一起掙錢的初衷。最后決定在產量大的牦牛奶上做文章，發展乳制品產業，所以就有了2017年在全國各地調研，這段在深圳超市拍下的視頻?！?/p>

　　“想法在2015年中央提出‘打贏脫貧攻堅戰’時就有了，看到中央提出的‘消除貧困、改善民生、逐步實現共同富裕’這些內容時非常激動?！苯鹨烂舾嬖V記者，從支教到創業十多年的經歷中，班瑪縣早已是第二故鄉，通過特色產業帶動鄉親增收是義不容辭的事兒。

　　“密封閥門關好了，儀表上顯示正常！”點開第二段視頻，在前處理車間里，技術員尕多完成一系列操作后，制作酸奶的重要步驟離心凈乳環節正式啟動。身穿無菌服的他認真檢查著每臺設備上的儀表，隨著鏡頭的移動，整潔規范的無菌車間，數字信息化一體的生產設備也一覽無余。

　　2018年底，青海藏源牧業有限公司成立，多貢麻這個半農半牧村落，首次擁有了現代化農畜產品深加工能力，開始了它立足資源稟賦，重點圍繞牦牛酸奶的開發和產品的致富路。王君如為產品注冊了“阿咪仙巴”商標，漢語的意思是“媽媽的愛”，取資源來自大自然母親，產業脫貧來自黨和政府的關懷之意。

　　在生產車間，記者找到了這段視頻中的主人公尕多。土生土長在多貢麻鄉的他，2016年跟著王君如，8年時間從一個靠打零工、挖貝母維持生計的牧民，成長為了一名有職業技術證書的技工?！爸灰眯母墒拢湍苓^上新生活！”尕多通過企業提供的技能培訓、外地學習深造等機會，已成長為企業的核心技術人員，工資最高時能拿到近2萬元。

　　如今，企業在班瑪縣當地聘用的固定工人有20人，臨時工40多人，加上生產旺季的臨時崗位，能為當地提供近百個就業崗位，牧民實現了在家門口就業。牧民卻里2022年進入企業，通過在崗培訓和外派深造，已經是無菌灌裝線上的“大拿”，月工資7000元的他擔起了家里三分之二的收入來源。王君如介紹，企業工資待遇從7000元到上萬元不等，就是臨時工平均月收入也在5000元左右。

　　從單一的罐裝酸奶，到如今的巴氏殺菌奶、有機酸奶兩大類共5種產品成功進入廣東、上海等10余個省市市場，日銷量也達到了4000箱左右。奶源需求也從四五十噸增加到了一百噸左右，產業發展帶動效益也由原來一村為單位村的點，變成了如今的班瑪縣全縣及周邊相鄰縣的面。

　　團結奮進的“心”若在，振興路上的“新”就在。王君如告訴記者，企業未來將秉承高質量發展理念，發揮當地牦牛奶綠色無污染的優勢，生產和繼續研發優質牦牛乳制品，進軍更多的市場和高端領域，讓當地牧民群眾享受到更多紅利。