每到飯點(diǎn)，阿尼瑪卿山腳下的“瑪沁溫馨藏餐吧”里就會(huì)擠滿(mǎn)前來(lái)就餐的食客。

　　日前，記者到達(dá)位于青海省果洛藏族自治州瑪沁縣雪山鄉(xiāng)的“瑪沁溫馨藏餐吧”時(shí)，藏餐吧的主人扎西和措毛正在為顧客準(zhǔn)備晚餐。

　　“今天晚上我們店里要來(lái)40多個(gè)人吃飯呢。”扎西一邊忙碌，一邊笑盈盈地向記者介紹。

　　“瑪沁溫馨藏餐吧”是個(gè)臨街的二層小樓，樓上樓下整齊地?cái)[放著傳統(tǒng)藏式沙發(fā)和餐桌，寬敞干凈的廚房里擺放著來(lái)自外地的新鮮蔬菜。

　　而在五六年前，扎西夫婦倆還是以放牧為生的雪山鄉(xiāng)陰柯河村牧民，終年逐水草而居。

　　“那時(shí)候放牧特別辛苦，每天風(fēng)吹日曬，收入也不穩(wěn)定，一年才能賺一兩萬(wàn)元(人民幣，下同)。”扎西說(shuō)，在放牧期間他就想過(guò)創(chuàng)業(yè)，想讓自己和妻子的生活不那么辛苦。

　　后來(lái)，扎西把家里的牛羊全賣(mài)了，拿著10多萬(wàn)元啟動(dòng)資金開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之路。

圖為8月20日扎西夫婦倆為客人準(zhǔn)備晚餐。 中新社記者 魯?shù)り?yáng) 攝

　　“以前我們家就在這個(gè)地方，但是住的是平房，后來(lái)享受了國(guó)家危房改造項(xiàng)目，我們住上了二層小樓。2016年和2017年，妻子還參加了政府組織的免費(fèi)烹飪技術(shù)培訓(xùn)。”扎西說(shuō)。

　　藏式包子、藏式鍋貼、酸奶、粉條炒肉……這些菜都是措毛的拿手菜，“以前我都不太會(huì)做飯，現(xiàn)在我做的飯?jiān)絹?lái)越好吃，很多客人來(lái)了第一次，還會(huì)來(lái)第二次。”

　　如今，扎西夫婦倆的生意紅紅火火，扎西還成為了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)管護(hù)員，每個(gè)月有1800元工資。他們唯一的兒子多杰仁青也獲得了烹飪技術(shù)證書(shū)，希望未來(lái)和父母一同經(jīng)營(yíng)藏餐吧。

　　同在一條街上的吉太才讓和關(guān)卻卓瑪也是當(dāng)?shù)赜忻摹皠?chuàng)業(yè)夫妻”模范。

　　2016年12月，吉太才讓夫婦倆成立了瑪沁雪山葉桑畜產(chǎn)品銷(xiāo)售有限責(zé)任公司。主要經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售牛羊肉、酥油、冬蟲(chóng)夏草、野生蘑菇、雪蓮花等產(chǎn)品，同時(shí)也制作、銷(xiāo)售、開(kāi)發(fā)民族手工藝產(chǎn)品。公司30名員工中有8名是脫貧戶(hù)。

　　“我們除了把生活困難的牧民招到我們公司上班外，還會(huì)向牧民收購(gòu)一些原材料。”關(guān)卻卓瑪說(shuō)，隨著生活水平的提高，附近村子里的牧民如果來(lái)鄉(xiāng)里辦事情，都會(huì)買(mǎi)些東西回家，所以公司的經(jīng)營(yíng)狀況還算不錯(cuò)。

圖為8月20日吉太才讓(左)和關(guān)卻卓瑪向游客介紹特產(chǎn)。中新社記者 魯?shù)り?yáng) 攝

　　而雪山鄉(xiāng)也通過(guò)發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，在2018年建起了果洛藏族自治州唯一的一家雪糕廠(chǎng)——果洛瑪積雪山乳制品有限公司。

　　“做雪糕用的牦牛奶都是從牧民手中收購(gòu)的，公司還會(huì)給村子分紅，給牧民提供就業(yè)崗位。”雪山鄉(xiāng)人武部部長(zhǎng)久美扎西介紹，雪糕廠(chǎng)每天能有5000根牦牛雪糕銷(xiāo)往縣城的商店。

　　作為一個(gè)純牧業(yè)鄉(xiāng)，雪山鄉(xiāng)的海拔超過(guò)4000米，自然條件艱苦，過(guò)去雪山鄉(xiāng)的牧民主要以放牧維持生計(jì)。而這種“一方水土養(yǎng)不活一方人”的現(xiàn)象制約了當(dāng)?shù)匕l(fā)展。在上世紀(jì)70年代，雪山鄉(xiāng)公社還是瑪沁縣唯一不通公路的公社。

　　如今，通過(guò)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展產(chǎn)業(yè)成為雪山鄉(xiāng)牧民走向富裕的新選擇。“在雪山鄉(xiāng)，有很多牧民從傳統(tǒng)的放牧生活中走出來(lái)，自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)餐館、開(kāi)畜牧產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)、開(kāi)民族手工藝品專(zhuān)賣(mài)店……用勤勞的雙手創(chuàng)造幸福生活。”久美扎西說(shuō)。