【高質(zhì)量發(fā)展看西藏】從田間到餐桌：科技驅(qū)動發(fā)展 賦能美好生活

　　民生無小事，枝葉總關(guān)情。從田間地頭的青稞種植到家家戶戶的廚房炊具，科技的力量正以前所未有的深度和廣度惠及著高原上的每一個民眾。

　　科技興農(nóng) 種業(yè)先行 

　　青稞，作為青藏高原上獨有的糧食作物，不僅是百姓餐桌上的主食，更是他們增收致富的重要來源。省部共建青稞和牦牛種質(zhì)資源與遺傳改良國家重點實驗室自2016年成立以來，聚焦種業(yè)，在青稞基因挖掘、種質(zhì)創(chuàng)新、綠色增產(chǎn)方面持續(xù)提升自主創(chuàng)新能力，取得了一批重要成果，為西藏特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻。

　　通過基因組學研究，實驗室揭示了高原青稞馴化與傳入途徑，闡明青稞高原適應(yīng)性機制，同時構(gòu)建種質(zhì)資源庫，為創(chuàng)制高產(chǎn)、高稈青稞新種質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。切實基于農(nóng)牧業(yè)發(fā)展需要，想百姓之所想，培育糧草雙高的青稞新品種，包括“藏青16、藏青17、藏青18、藏青20、冬青18號、冬青19號、藏青3000”等。培育出的“冬青18號”成為西藏冬青稞主栽品種，有效實現(xiàn)了增糧增草增收增效多重目標。此外，實驗室持續(xù)創(chuàng)新配套栽培技術(shù)體系，制訂全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，讓優(yōu)質(zhì)品種真正扎根生長，不斷增強西藏糧食安全的科技支撐。

　
圖為實驗室培育的青稞新品種標本　攝影：陳卓然

　　高原炊具溫暖民眾生活 

　　在高原地區(qū)，由于氣壓低、沸點低，傳統(tǒng)炊具往往難以滿足居民的烹飪需求。2022年，西藏自治區(qū)經(jīng)濟和信息化廳牽頭組織中國五金制品協(xié)會、中國日用五金技術(shù)開發(fā)中心和6家國內(nèi)龍頭炊具企業(yè)，按照“操作使用更為便捷、烹飪壓力靈活設(shè)置、烹飪功能更加齊全、安全性能大大提升”的原則，研發(fā)了高原多功能壓力鍋、高原蒸箱、高原燒水壺、高原戶外產(chǎn)品、日常生活用品等7大類30余種產(chǎn)品，申請國家專利18項，注冊建立“雪蓮花”“格桑花”本土化品牌，成立西藏尚廚炊具科技有限公司進行本地化生產(chǎn)。

　　公司研發(fā)的高原壓力鍋、全自動酥油茶壺等產(chǎn)品的高原適應(yīng)性均達到國際領(lǐng)先水平，特別是高原壓力鍋，專為高原氣壓環(huán)境設(shè)計，能夠安全高效地烹飪食物。而全自動酥油茶壺則結(jié)合藏族民風民俗設(shè)計，一鍵啟動即可制作出美味的酥油茶，受到農(nóng)牧民廣泛歡迎，上市后迅速成為銷售“爆款”。

 
圖為全自動酥油茶壺生產(chǎn)線　攝影：陳卓然

　　以科技的持續(xù)進步與創(chuàng)新，不斷增進民生福祉，每一項科技成果的落地都凝聚著科研人員的心血與智慧，更承載著人民對美好生活的向往與追求。（中國西藏網(wǎng)　實習記者/陳卓然）