西藏觀察：如何實(shí)現(xiàn)食品安全，西藏走出適合自身特點(diǎn)的路

　　黨的二十大明確提出，提高公共安全治理水平。強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管，健全生物安全監(jiān)管預(yù)警防控體系。眾所周知，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，是影響國(guó)計(jì)民生的大事。如何確保人民群眾“舌尖上的安全”？在實(shí)際工作中，不但需要強(qiáng)化各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的責(zé)任感，還要健全食品安全問題發(fā)現(xiàn)機(jī)制，更要嚴(yán)肅處理違法違規(guī)行為，只有嚴(yán)格執(zhí)行“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，才能筑牢食品安全每一道防線，確保人民群眾的身心健康。

　　中國(guó)地域廣闊，飲食文化豐富多彩，無論是江南水鄉(xiāng)，或者是黑山白水，亦或是雪域高原，都有著眾多誘人美食。為了確保“舌尖上的安全”，不但要堅(jiān)持“產(chǎn)”出來，更要把握“管”出來，掌控好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。黨的十八大以來，黨中央高度重視食品安全，就加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出“四個(gè)最嚴(yán)”，并強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。“民以食為天，食以安為先”，始終是中國(guó)食品安全監(jiān)管的基本遵循。

　　在西藏，西藏各級(jí)管理部門大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，持續(xù)開展食品安全放心攻堅(jiān)行動(dòng)，推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理能力和治理效能不斷提升；建立了覆蓋生產(chǎn)、流通、服務(wù)、銷售等全過程監(jiān)管制度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2019年以來，西藏未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。其中，西藏農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)5.5批次/千人；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率保持在97.5%以上；而食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率保持在99%以上，公眾對(duì)食品安全滿意度達(dá)到85.74分。

　　拉薩市自2016年被列為第三批創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市以來，狠抓源頭治理，強(qiáng)化過程管控，嚴(yán)打違法犯罪，促進(jìn)社會(huì)共治，并全力提升全市食品安全治理能力，拉薩市食品安全共治共享格局初步形成。據(jù)悉，目前，拉薩實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品過程追溯，附證上市本地農(nóng)產(chǎn)品13.4萬噸，占本地上市農(nóng)產(chǎn)品的50%以上；全市評(píng)選出“餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建店”“拉薩市誠(chéng)信茶館示范店”“放心餐飲示范店”“放心肉菜示范超市”53家；制定出臺(tái)《拉薩市城市餐廚垃圾管理辦法》；在西藏率先啟用農(nóng)村集體用餐備案系統(tǒng)、“三小”備案系統(tǒng)、食品生產(chǎn)日常監(jiān)管系統(tǒng)和食品銷售靜態(tài)量化分級(jí)管理系統(tǒng)……

　　在林芝，每當(dāng)群眾和游客餐飲聚會(huì)，品嘗松茸、藏香豬、石鍋雞等特色美食的同時(shí)，來自林芝市的各項(xiàng)食品安全的有關(guān)規(guī)定、規(guī)則正在為大家保駕護(hù)航。自2016年林芝市被國(guó)務(wù)院食安辦列為全國(guó)第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)城市以來，先后印發(fā)《林芝市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作實(shí)施方案》《林芝市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)同志食品安全責(zé)任清單》和《林芝市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》等文件，實(shí)現(xiàn)市、縣（7個(gè)縣、區(qū)）、鄉(xiāng)（56個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道）三級(jí)食品安全責(zé)任體系全覆蓋；同時(shí)，林芝市食安辦牽頭建立健全林芝市食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、形勢(shì)會(huì)商、信息通報(bào)暨風(fēng)險(xiǎn)交流、部門聯(lián)合檢查、投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)等機(jī)制……幾年來，林芝市不斷提升全領(lǐng)域、全鏈條、全過程食品安全監(jiān)管效能，打造“食安林芝”品牌。

　　為了保障西藏各族群眾“舌尖上的安全”，聚焦廣大群眾反映強(qiáng)烈的問題，西藏全區(qū)實(shí)施全過程監(jiān)管強(qiáng)化管理，堅(jiān)持源頭嚴(yán)管、堅(jiān)持過程嚴(yán)管、堅(jiān)持問題嚴(yán)查；嚴(yán)格實(shí)施“產(chǎn)”“管”并重的原則，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力。截止到2022年底，西藏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體總數(shù)近12萬家，相較于2019年增長(zhǎng)了80%，2021年食品工業(yè)總產(chǎn)值突破20億元大關(guān)，食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)活力進(jìn)一步凸顯。

　　保障食品安全不是一句空話，而是要通過扎扎實(shí)實(shí)的努力干出來。西藏正以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)黨的二十大精神，嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將食品安全工作作為保障和改善民生的重點(diǎn)任務(wù)著力推進(jìn)，建設(shè)美麗和諧幸福的新西藏。（中國(guó)西藏網(wǎng) 文/王東）