西藏芒康開展“加加面”制作技藝培訓(xùn)

　　中國(guó)西藏網(wǎng)訊 為更好促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承，擴(kuò)大傳統(tǒng)技藝人才隊(duì)伍，提高群眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，近日，西藏自治區(qū)昌都市芒康縣文化局舉辦了第二期芒康加加面制作技藝培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)著重將傳統(tǒng)工藝與市場(chǎng)需求相結(jié)合，將制作流程和需要注意的重點(diǎn)向參訓(xùn)學(xué)員作一一介紹。通過實(shí)際操作、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方式，突出實(shí)訓(xùn)技能。

　  參訓(xùn)學(xué)員求知若渴，熱情交流。期間還進(jìn)行了吃加加面比賽，寓教于樂，通過緊張激烈的比賽，使參訓(xùn)學(xué)員品嘗到了傳統(tǒng)韻味。

　　芒康加加面是西藏自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目，也是芒康知名的文化美食品牌。據(jù)介紹，此次培訓(xùn)旨在支持和鼓勵(lì)群眾在保護(hù)和傳承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，面向區(qū)內(nèi)外更廣闊的空間發(fā)展推廣。將這一傳統(tǒng)技藝搬到旅游餐桌，使大眾了解和感受芒康的飲食文化，幫助群眾增收致富。（中國(guó)西藏網(wǎng) 中共芒康縣委宣傳部供稿）