西藏芒康開展“加加面”制作技藝培訓

　　中國西藏網訊 為更好促進非物質文化遺產的保護和傳承，擴大傳統(tǒng)技藝人才隊伍，提高群眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，近日，西藏自治區(qū)昌都市芒康縣文化局舉辦了第二期芒康加加面制作技藝培訓。

　　培訓著重將傳統(tǒng)工藝與市場需求相結合，將制作流程和需要注意的重點向參訓學員作一一介紹。通過實際操作、現(xiàn)場觀摩等方式，突出實訓技能。

　  參訓學員求知若渴，熱情交流。期間還進行了吃加加面比賽，寓教于樂，通過緊張激烈的比賽，使參訓學員品嘗到了傳統(tǒng)韻味。

　　芒康加加面是西藏自治區(qū)級非物質文化遺產名錄項目，也是芒康知名的文化美食品牌。據介紹，此次培訓旨在支持和鼓勵群眾在保護和傳承傳統(tǒng)技藝的同時，面向區(qū)內外更廣闊的空間發(fā)展推廣。將這一傳統(tǒng)技藝搬到旅游餐桌，使大眾了解和感受芒康的飲食文化，幫助群眾增收致富。（中國西藏網 中共芒康縣委宣傳部供稿）