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      【行在云端】西德村:抱著“金字招牌”,找尋創新之路

      作者:王淑 趙耀 王媛媛 賈華加 發布時間: 2021-04-17 19:30:00 來源: 中國西藏網

        中國西藏網訊 喜馬拉雅南麓,蜿蜒的孔雀河水緩緩流淌,千百年來默默地滋養著一方水土。河畔的西德村水磨房內,谷物香氣彌漫。流水被智慧的勞動人民引導,帶動水磨轉動,研磨出西藏人民的主要食物之一——糌粑。


      圖為流水帶動水磨正在研磨糌粑 攝影:趙耀

        西德村,位于西藏自治區阿里地區普蘭縣。得益于較低的海拔和優越的自然條件,這里是整個阿里地區為數不多的青稞產地之一。其特產的白糌粑品質優良,口感豐富,一直以來都是當地糌粑的“金字招牌”。


      圖為研磨完成的糌粑 攝影:趙耀

        2018年,在陜西省第八批援藏干部的大力支持下,西德村在原有的糌粑合作社基礎之上,新建了糌粑加工廠房和糌粑餅干加工線,并于次年成立西德稞原地食品有限公司。作為本地特色企業,公司在創造營收的同時也積極投身到脫貧攻堅之中。


      圖為工人正在將炒制完成的青稞裝袋 攝影:趙耀

        “2020年公司純利潤為14萬元,給村里集體分紅了7萬元。除此之外,為了讓農牧民群眾能夠就近就便就業,公司吸納了5名專業性工人,工資一天為170元。村里每個人都可以來打臨時工,一天也有100元的收入。”公司負責人普布次仁介紹。


      圖為格桑南珠正在工作中 攝影:趙耀

        產品加工車間內,格桑南珠正在和高薪聘請的老師陳周祥一起加工糌粑餅干。“我在這里工作快一年了,在老師的帶領下基本上能獨立完成糌粑餅干的加工生產了。這里工作一天有170元錢,比在家務農的收入高多了。”20歲的格桑南珠笑著說。


      圖為炒熟的青稞 攝影:趙耀

        為了守住這塊“金字招牌”,普布次仁于2017年注冊登記了普蘭西德白糌粑商標。2020年,“普蘭縣西德白糌粑”成功申報為“國家地理標志保護產品”。“近年來,隨著市場需求的增加,產品出現了供不應求的現象。但是為了保證質量,我們寧愿少接訂單,也不采購品質差的原材料。”普布次仁介紹,多年來公司一直采用西德村的青稞為原材料。2020年以高于市場6毛錢的價格收購了西德村20萬斤青稞。


      圖為普蘭西德白糌粑產品 攝影:趙耀

        懷抱著這塊“金字招牌”,普布次仁也在積極找尋著創新之路。遠赴西藏各地市參觀學習,參加各地市物交會,從最初單一的糌粑已經發展到如今的糌粑餅干、面包等,創新產品一經推出便廣受好評。


      圖為普布次仁 攝影:趙耀

        如今,西德村的糌粑產品隨著網絡翻越喜馬拉雅走向了北京、上海、內蒙古等地,走向了更廣闊的市場。“下一步,我們將依托‘普蘭縣西德白糌粑’地理標志,抱著這個‘含金量’更高的‘金字招牌’,推動產品結構優化升級,爭取推出更多的優質產品。”對于未來,普布次仁充滿信心。(中國西藏網 記者/王淑 趙耀 王媛媛 賈華加)

      (責編: 龍真多吉 )

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