專訪：“投身中國，讓我們成為更好的自己”——訪墨西哥賓堡集團亞洲區總裁普列塞

　　“中國市場活力十足。投身中國，讓我們成為了更好的自己。”墨西哥面包巨頭賓堡集團亞洲區總裁伊格納西奧·普列塞日前在北京接受新華社記者采訪時說。

　　賓堡集團于1945年在墨西哥成立，目前已在全球30多個國家設有220多家工廠和5.7萬條分銷線路，是全球規模最大的烘焙食品生產企業之一。2006年，賓堡進入中國，自此開拓亞洲業務。

　　普列塞表示，中國龐大的人口規模和經濟體量帶動的消費潛力對外企具有天然吸引力。當下，中國市場正經歷深刻變化，“在烘焙食品行業，只需數數上海、北京等大城市街頭不斷增加的糕點店、面包店數量，就能看出中國市場旺盛活力”。

　　近年來，中國消費需求日益多元，消費結構迭代升級，為市場持續注入動力。在烘焙食品行業，據德國Statista數據平臺評估，2023年，中國烘焙和谷物產品營業收入達到2521億美元，成為全球最大的烘焙和谷物產品市場。

　　“我們身處變革中，必須捕捉消費新趨勢，不斷開發、改進產品。”普列塞表示，在研究中國人飲食習慣和喜好的基礎上，賓堡引入本土智能化、自動化設備，為企業賦能產品研發、提高生產效率。

　　賓堡進入中國市場18年來，持續加大在華投資，至今已在多座城市設立11家工廠。

　　普列塞說，中國科技迅速崛起，尤其是數字技術日新月異，在各領域催生新的競爭業態。比如，中國電子商務產業的蓬勃發展，催生了眾多給予用戶極致體驗的應用程序。通過小小的手機屏幕，就能滿足幾乎所有衣食住行需求，這使“中國商家與消費者的關聯度超過了其他任何市場”。

　　相關數據顯示，2013年，中國全國電子商務交易規模突破10萬億元人民幣，到2023年，這一數字已達到46.83萬億元。中國也是全球數字化程度最高的消費市場，在網絡零售、供應鏈等領域走在世界前列。

　　“中國的數字生態倒逼我們‘睜大眼睛’，重點關注科技創新與產業融合，拓展新空間。”普列塞表示，賓堡通過與中國企業合作，利用人工智能和大數據等技術，更好地與消費者展開互動，從而更加精準定位消費群體、優化管理供應鏈。

　　10多年前，賓堡總裁丹尼爾·塞爾維切曾作出判斷：任何行業要想取得成功，就必須緊盯中國市場；要想布局全球，就必須立足中國。

　　普列塞認為，這句話至今仍不過時。“我們希望抓住中國機遇，成為中國市場的主要參與者。”他表示，賓堡多年來在中國市場摸索出的創新做法還將助力其開拓更多市場。（參與記者：羅鑫、夏子麟）