拉薩市城關區市場監管局開展鹵菜制品經營場所規范復查

　　為進一步加強對鹵制品加工行業的食品安全監管，規范加工經營行為，切實維護廣大群眾的飲食安全，3月29日，拉薩市城關區市場監管局開展鹵制品經營場所指導情況整改復查工作。

　　記者在氣象局農貿市場看到，幾家鹵菜店里都整齊地擺放著不同種類的鹵菜制品，店內環境整潔明亮，店員們穿著整齊干凈的工作服，正忙著為顧客稱量鹵菜。“我家住在氣象局農貿市場附近，經常會來這里買鹵菜。今天店內整體衛生做得比之前整潔，這里的鹵制品不僅干凈衛生，味道也很好，家人都很愛吃。”拉薩市民陳先生說。

　　復查過程中，城關區市場監管局工作人員認真查看鹵菜制品經營場所的食品加工制作環境、衛生條件及各區域是否按指導要求整改，是否配備防塵、防蠅及紫外線消毒設施設備，工器具是否定期消毒、從業人員是否取得合格健康證明，生產經營過程中是否存在違規使用食品添加劑等行為。經檢查，氣象局農貿市場內幾家鹵菜制品經營場所整改符合要求，符合辦理食品經營許可證的條件。“前段時間，我們參加了鹵制品行業規范制售培訓會，回來就按照相關要求對店鋪進行裝修，不僅加裝了封閉門，還對店鋪墻壁、地板進行了改造，整體效果還不錯。”鹵菜店老板袁女士告訴記者，“這次通過驗收后，我們會繼續支持城關區市場監管局的工作，提升食品安全責任意識，努力讓顧客們吃得放心安心。”

　　記者了解到，為進一步增強農貿市場內熟食鹵菜行業經營者和從業人員的食品安全責任意識，3月中旬，拉薩市城關區市場監管局組織轄區農貿市場內開設鹵菜店的經營者，開展鹵制品行業規范制售培訓會，進一步細化了制售環境、進貨臺賬、從業人員條件等多個方面的具體要求。

　　城關區市場監管局工作人員何光亨表示，此次是在前期培訓會的基礎上，開展鹵菜制品經營場所整改情況復查工作，目前看來幾家鹵菜制品經營場所整改到位，符合相關要求，下一步，城關區市場監管局將持續加大鹵菜制品的監管，規范經營者加工經營行為，不斷增強經營者主體責任意識，消除食品安全隱患，保障居民群眾“舌尖上的安全”，助力拉薩市創建國家食品安全示范城市。