如今提及青稞，已不再是青藏高原人家的專屬品。隨著青稞延伸產品的開發，近年來，青稞掛面、青稞餅干、青稞麥片、青稞米、青稞面、糌粑、青稞酒等已為外地民眾所熟知。

圖為種植基地。馬芝芬 供圖

　　從一粒種子到綠油油的青苗，再到沉甸甸的金黃穗頭，從播種到收獲，需要經過約150天，青稞才能顆粒歸倉……位于青海省黃南藏族自治州同仁市黃乃亥鄉的日秀瑪村，憑借晝夜溫差大、光照強、水質潔凈的天然優勢，適宜黑青稞的生長。

　　經過近年來的培育，日秀瑪村黑青稞已成為遠近聞名的“營養品”。

　　但因種植規模小、產量低，曾一度讓此地黑青稞供不應求。

　　黃乃亥鄉日秀瑪村委會副主任華公才讓曾經也是村里的種糧大戶。隨著家里勞動力缺乏，跟土地打了半輩子交道的他，只能看著撂荒地逐年增加。好在這種情況并沒有持續太久。

圖為麥穗。馬芝芬 供圖

　　2020年，日秀瑪村組建村集體股份經濟合作社，全村250戶4783畝土地折股量化，種植燕麥、黑青稞和油菜，實現規模化；2021年，投資100萬元成立特色農產品加工專業合作社；2022年，投資280萬元成立了農機專業服務合作社，推動集約高效種植；2023年，投資50萬元開設特色產品直銷店，經營特色農副產品，推廣黃乃亥傳統特色飲食文化……

　　“好政策、好種子、好管理，天時地利人和，今年的黑青稞也再次迎來豐收。”日秀瑪村黨支部書記、村集體股份經濟合作社理事長先卡加說。

　　據了解，2022年，合作社收入418萬元，“股民”們年底分紅117萬元。此外，每戶還分到了100公斤青稞和50公斤菜籽油。

　　脫貧戶仁曾李昂尖措的56畝地也入股合作社。他說：“老人在家帶孩子，年輕人外出務工，種植能手留在合作社工作領工資，機械化生產加之成立合作社，把我們從土地里解脫出來了。”

　　“在合作社工作一天可以掙150元，農閑還可以去市里打工，這又是一份收入，日子過得越來越好了。”仁曾李昂尖措說。

　　先卡加介紹，2022年，村民們享受了良種推廣補貼，每畝170元，相當于政府掏了一半種子費用。

圖為青稞面加工。馬芝芬 供圖

　　“過去收割起碼要一個月，現在用收割機幾天就完成了。地里的事就交給合作社。”有了更多閑暇時間的更周加布，成為直銷店的收銀員，一年還有48000元的工資收入。

　　據悉，黃乃亥鄉種植的黑青稞，選用產量頗高的日喀則品種，平均畝產可達到250公斤，而精選出來的一級包衣種子，每公斤可以賣到7元甚至更高。

　　先卡加介紹，2022年，天津援青對口單位撥付了30萬元的農機購置補貼款，今年繼續追加30萬元作為農機維修基金。農機合作社目前有深耕機、播種機、收割機等大型農業機械設備70臺，實現了耕、種、收一條龍機械化作業。

　　“過去種植青稞，大部分自給自足，而今在同仁市大力發展青稞產業政策的驅動下，包括青稞掛面、青稞餅干、青稞麥片等精深加工新產品正在為當地民眾帶來更多收入。”先卡加說。

　　2022年3月，經天津援青指揮部牽線搭橋，由天津經開區企業研發，引進日秀瑪村黑青稞作物，相繼開發出黑青稞桃酥、青稞燕麥營養麥片、高纖黑青稞麥片、黑青稞掛面等系列產品。

圖為青稞延伸產品。馬芝芬 供圖

　　“今年，在第23屆中國·青海綠色發展投資貿易洽談會暨第二屆中國(青海)國際生態博覽會上，黑青稞桃酥一炮走紅，對我們來說真是莫大鼓舞。我們目前正在研發青稞啤酒，為申請建設啤酒廠做準備。”先卡加說。

　　鄉村振興，產業是關鍵。近年來，同仁市著力打造青稞等“七個萬畝”種植基地，繼續加快高標準農田建設，青稞良種推廣面積萬畝以上，青稞初深加工突破萬噸。目前，同仁青稞已經榮獲國家農產品地理標志。

　　“我們見證了日秀瑪黑青稞從只有原糧青稞，到現在研發出近10款相關產品的整個過程。黑青稞已經成為名副其實的‘黑珍珠’，希望有一天，黑青稞能走進更多人的生活。”先卡加說。