沖洗、檢重、清理、腌制……日前，在江蘇省興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)大澤水產(chǎn)制品公司，一條條鮰魚經(jīng)過多道工序后，供應(yīng)到半天妖烤魚連鎖店等餐飲店鋪。據(jù)該公司總經(jīng)理張永山介紹，目前正與特味濃、姚家族等園區(qū)企業(yè)合作研發(fā)腌料，準(zhǔn)備推出面向消費(fèi)者的預(yù)制菜。

　　立足全國(guó)農(nóng)業(yè)大縣的資源優(yōu)勢(shì)，興化確立打造千億級(jí)健康食品產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)。如今在興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，食品產(chǎn)業(yè)作為“三駕馬車”之一，貢獻(xiàn)的產(chǎn)值份額已經(jīng)占到了園區(qū)的53%。健康食品企業(yè)的不斷集聚，在園區(qū)形成了良性發(fā)展的區(qū)域微循環(huán)。

　　“以‘一條魚’為例，大澤水產(chǎn)生產(chǎn)的剁椒魚頭預(yù)制菜，調(diào)料包由園區(qū)企業(yè)生產(chǎn)。每天使用鰱魚10萬(wàn)斤，其中有三分之一來(lái)自興化本地，而魚肉打成魚糜又供給園區(qū)食品企業(yè)，魚骨渣則由園區(qū)飼料廠制成魚飼料。”興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長(zhǎng)朱桂榕介紹。

　　不僅如此，依托園區(qū)五得利、興野等企業(yè)，興化當(dāng)?shù)丶t皮小麥、小香蔥等農(nóng)產(chǎn)品銷路不愁，產(chǎn)業(yè)鏈下游伽力森、田園主義、華豐等企業(yè)也降低了物流成本，增強(qiáng)了企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。興野食品公司董事長(zhǎng)單艷琴說，光是本地小香蔥，企業(yè)年收購(gòu)量就達(dá)8000噸。今年1-10月，企業(yè)出口貿(mào)易額達(dá)2000多萬(wàn)美元。

　　“今年9月，我們成立了綠色健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，不僅引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、拓展發(fā)展空間、降低物流成本，更要讓企業(yè)在食品研發(fā)上互相合作、集中攻關(guān)，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。”興化市委常委、興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委書記劉鋒說，園區(qū)還將把江南大學(xué)等高等院校、科研機(jī)構(gòu)納入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，幫助企業(yè)做大做強(qiáng)。

　　圍繞打造中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)名城“補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、建鏈”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚式發(fā)展，興化正力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)聚集調(diào)味品企業(yè)300家以上，形成銷售500億元以上、稅收50億元以上的“355”目標(biāo)，推動(dòng)全市健康食品產(chǎn)業(yè)邁向千億級(jí)新臺(tái)階，讓更多“興化味道”飄向百姓餐桌。（林萱）