【節(jié)氣里的韻味中國(guó)】

　　作者：王禹欣

　　秋風(fēng)何冽冽，白露為朝霜。處暑之后，秋色愈深，便到了白露時(shí)節(jié)。

　　正所謂一夜白露一場(chǎng)霜。白露時(shí)節(jié)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。古有歷書(shū)所載：“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。”《月令七十二候集解》亦言：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”《禮記》則云：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”晝夜交替之間，涼風(fēng)帶走日漸疏薄的暑氣，沁漉的輕冷化作花草樹(shù)木上的清露，剔透而無(wú)瑕。寒生露凝之處，天地間一片清爽，給人帶來(lái)素凈輕盈之感，也翻開(kāi)了仲秋的序章。

　　時(shí)逢白露，南方金風(fēng)去暑、北方玉露生涼，一日而四時(shí)之氣皆備。中國(guó)古人將白露時(shí)節(jié)分為三候：“一候鴻雁來(lái)，二候玄鳥(niǎo)歸，三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。”隨著空中逐漸升騰起肅殺之氣，候鳥(niǎo)啟程南飛、留鳥(niǎo)儲(chǔ)食過(guò)冬。抬頭遠(yuǎn)望、天朗氣闊，常可見(jiàn)“雁南飛一行”的曠美秋景。雁陣過(guò)處，清風(fēng)撩撥起人們脆弱易感的心緒。那是“白雁亂飛秋似雪，清露生涼夜”的靜謐淡泊，是“戍鼓斷人行，邊秋一雁聲”的開(kāi)闊蒼涼，亦是“長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓”的豪邁磅礴。詠雁詠秋，皆是借景抒懷。清冷的秋日總讓人感懷于自身沉浮際遇，人們便將綿延的秋思安放于白露時(shí)節(jié)，為她籠上一層纖美雋永的人文氣韻。

　　這份詩(shī)意也蔓延到民俗文化之中。早在古代，民間就有白露時(shí)節(jié)“收清露”的習(xí)俗。《本草綱目》中記載：“百花上露，令人好顏色。”“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”傳統(tǒng)時(shí)令信仰中，收集清露可用于治療眼疾。繁重的秋露承托于百草之上，見(jiàn)證著日月流光、歲時(shí)榮枯，亦承載著人們對(duì)除病益壽的期許、對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩。這樣好的清露，當(dāng)以好茶好酒相配。“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。”白露時(shí)節(jié)的茶葉經(jīng)過(guò)酷暑的焙烤，退去苦澀稚嫩、生出成熟醇厚，令人唇齒留香。而在湖南一帶，每到白露節(jié)氣，每家每戶(hù)都用糯米、高粱等五谷釀起“白露米酒”以饗眾人，回甘中蕩漾著人世間的脈脈溫情，渲染出濃厚的節(jié)日氣氛，構(gòu)成白露時(shí)節(jié)和諧安康的民俗文化景觀。

　　露沾蔬草白，天氣轉(zhuǎn)青高。世間萬(wàn)物、行流散徙，都有其自身規(guī)律；節(jié)氣便也發(fā)揮著確立歲時(shí)、服務(wù)農(nóng)耕的作用。民諺有云：“白露遍地金，處處要留心。”白露時(shí)節(jié)，切不可耽誤農(nóng)時(shí)，否則將事倍功半。隨著大豆、谷子和高粱等都進(jìn)入收獲季節(jié)，農(nóng)人們紛紛搶收和秋播，及時(shí)收割作物、騰茬整地、選種育種，從而預(yù)防凍害、保障豐收。東北主產(chǎn)區(qū)收割水稻、搶種小麥，西南中稻開(kāi)鐮收獲，黃淮海和西北夏玉米正在灌漿，南方晚稻拔節(jié)孕穗；更有草木棉花在入秋后漸次開(kāi)放，繪成一片“促織鳴，棉花盛”的勞作圖畫(huà)。天不言而四時(shí)行,地不語(yǔ)而百物生。種子與嫩苗經(jīng)過(guò)農(nóng)人栽培、驕陽(yáng)照耀、雨露滋潤(rùn)，才能結(jié)出沉甸飽滿(mǎn)的果實(shí)和穗粒；人與自然的一切相伴而生，同樣要遵循生態(tài)法則行事、與天地相參，方能收獲生活的喜悅繁盛。

　　人以天地之氣生，四時(shí)之法成。白露前后、風(fēng)寒秋燥，時(shí)令的變化也影響著人們的休養(yǎng)生息，形成多彩的飲食民俗。《本草綱目》所載：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰。”故民間有白露吃甘薯的習(xí)俗，以防止飯后返酸。在福建福州，白露時(shí)節(jié)的龍眼個(gè)頭大、甜度高，能益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神，因此也有“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。除了細(xì)究藥理，人們有時(shí)也從取名中立意，如在浙江溫州等地，人們會(huì)在白露當(dāng)天采集名字中帶有“白”字的十樣草藥——稱(chēng)作“十樣白”，用于煲煨烏骨雞湯或白鴨湯，以此滋陰潤(rùn)肺、祛除秋燥。一半煙火，一半清歡中，人們的社會(huì)生活也隨著時(shí)序的變換有序運(yùn)行，演繹成白露時(shí)節(jié)的淡淡鄉(xiāng)愁。

　　在四時(shí)八節(jié)的循環(huán)往復(fù)中，民俗文化承接著遠(yuǎn)古的記憶，刻畫(huà)著文明的燦爛一角。在太湖周邊的漁家，有白露祭祀先王大禹的習(xí)俗。古籍《禹貢》所載，禹王治理水患、疏通三江，最終在太湖將興風(fēng)作浪的鰲魚(yú)鎮(zhèn)于湖下，終使“震澤底定”。因此，每逢白露時(shí)節(jié)，太湖兩岸、蘇南、浙北、上海的漁民們會(huì)為禹王舉辦盛大的祭典，獻(xiàn)上豐厚祭禮、搭起堂皇香棚，祈求他護(hù)佑魚(yú)蟹生膘、一方平安。乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，每天都要唱一臺(tái)戲，分四出、文武各半。“日落西山天已晚，一輪明月照蘆花”，《打漁殺家》等劇目廣為傳唱，歌頌著勞動(dòng)人民不畏強(qiáng)暴、勇于反抗的精神，更體現(xiàn)了人們對(duì)于樂(lè)觀進(jìn)取、公義良序質(zhì)樸的堅(jiān)守。喜聞樂(lè)見(jiàn)的神話(huà)故事、祭祀慶典、舞蹈戲劇，更賦予白露節(jié)氣以豐富的文化內(nèi)涵，傳遞著向上的民族精神和對(duì)美好生活的熱愛(ài)，為中華民族的古老文化記憶不斷續(xù)寫(xiě)新的篇章。

　　秋荷一滴露，清夜墜玄天。白露已至，讓我們共賞清露晨曦、萬(wàn)物自化之美，用心潤(rùn)澤秋日的靜怡歲月。