2025年杭州市農業職業技能大賽開賽

　　茶香氤氳中，一雙雙巧手在炒鍋中翻飛，殺青、揉捻、干燥……5月29日上午，一場茶葉加工“大比武”在杭州西湖風景名勝區激烈開場，來自杭州市各地的30多名制茶好手齊聚一堂、各展身手。此次“大比武”也拉開了2025年杭州市農業職業技能大賽的序幕。

　　杭州市農業職業技能大賽已連續舉辦多年，2025年的主題為“技能促共富 匠心筑未來”，由杭州市農業農村局（杭州市鄉村振興局）、杭州市人力資源和社會保障局、杭州市總工會、共青團杭州市委聯合主辦，共設置茶葉加工工、農作物植保員兩個賽項。其中，茶葉加工工競賽包括理論考試、綠茶加工操作及成品茶質量考核3大模塊，重點考查選手對殺青、揉捻、干燥等工藝的掌握程度，以及對茶葉品質的把控能力?！斑@次比賽的內容包括了茶葉的粗制、精制，涵蓋了攤放、殺青、做形、干燥一整套完整的制茶流程，比我以往參加的炒茶大賽內容更豐富，是一個很好的學習交流機會?！眮碜院贾菸骱L景名勝區的“90后”選手付曉婷說。

　　“參加本次比賽的選手都是經各個涉農區、縣（市）精心選拔、推薦上來的，再由組委會按照比賽要求進行了嚴格的資格審查?！焙贾菔修r業農村事務保障中心主任吾冠西介紹，茶葉加工工賽項屬于杭州市農業職業技能大賽的傳統和特色賽項，幾乎每年都會推出，其目的也是為了通過技能大賽的形式，將杭州的茶文化、茶技藝不斷傳承發揚下去，進一步擦亮“杭為茶都”這張金名片。

　　賽場邊，裁判組仔細觀察每個細節，從火候掌握到手勢技法，再到成品茶的色香味形，全方位開展評判。“一杯好茶的制成，每個環節都很重要。如果殺青溫度太高，就會導致茶葉爆點、焦邊；如果做形操作不當，容易造成茶葉條索不清、斷碎過多……”本次茶葉加工工競賽裁判長、浙江省農業技術推廣中心茶葉科科長俞燎遠說。

　　除茶葉加工工賽項外，農作物植保員賽項將于7月開賽。根據比賽規則，每個賽項均設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優勝獎若干名，符合條件的前3名選手可申報為杭州市技術能手。

　　“技能大賽作為培育選拔農業農村人才的重要平臺，通過以賽促學、以技賦能，為鄉村振興注入新活力。”杭州市農業農村局（杭州市鄉村振興局）相關負責人表示，近年來，杭州市已通過農業職業技能大賽培養了一批又一批技藝精湛、素質過硬的“杭州市技術能手”。下一步，杭州市將持續強化鄉村人才支持政策，完善鄉村人才服務保障機制，促進形成全面推進鄉村振興的新質生產力，為各類人才在鄉村振興廣闊舞臺施展才華、建功立業創造更加優越的條件。