人民網(wǎng)長沙9月8日電 （向宇）今天下午，《中國茶全書·湖南長沙卷》在2023第十五屆湖南茶業(yè)博覽會上正式發(fā)布。

　　《中國茶全書·長沙卷》是一本全面系統(tǒng)的茶葉專著。該書始終秉承“突出茶葉主題，突出長沙特色”的原則，全卷470頁、55萬字、300余張珍貴圖片，由序、專卷、附錄、后記組成。專卷分為12章，內(nèi)容涉及茶歷史、茶科技和茶文化等，全書內(nèi)容豐富，語句凝練，底蘊(yùn)深厚，立意深遠(yuǎn)。

　　其中，歷史方面包含了長沙茶史演進(jìn)和長沙綠茶的興盛；科技方面包含了自然資源、茶樹品種、種植業(yè)、加工業(yè)、深加工、茶生物化學(xué)等；茶文化方面包含了茶泉、茶具、茶俗、茶館、茶名人與茶詩茶詞、茶旅游等。

　　據(jù)介紹，《茶全書》編撰工作在2015年立項(xiàng)，2019年獲批更名為《中國茶全書》成為國字號項(xiàng)目，2020年正式納入國家出版基金重點(diǎn)項(xiàng)目。目前，湖南、云南、貴州、四川、湖北、浙江、福建、廣東等產(chǎn)茶大省紛紛成立各省份卷項(xiàng)目組加入《中國茶全書》項(xiàng)目隊(duì)列。