8月15日，記者從省農業農村廳獲悉，為提升我省“特”“優”農業的質量效率和市場競爭力，加快具有山西特色和競爭優勢的預制菜產業健康發展，我省近日出臺《關于加快山西省預制菜產業高質量發展的意見》（以下簡稱《意見》），提出到2025年，全省預制菜加工銷售收入超過350億元，建設10個產值超億元預制菜產業鏈，培育20個預制菜示范企業，打造10個預制菜知名品牌。

　　《意見》要求立足我省“特”“優”農業，從滿足人民群眾高品質生活需求出發，聚焦打好特色優勢牌、有機旱作牌、加工轉化牌，開發具有“晉菜晉味”特色的預制菜產品，打造產業鏈條全、經營主體壯、創新能力強、品牌認知高、市場營銷優、帶動能力強的預制菜產業體系。發展重點以健康食品、功能食品為主要特征，按照即配、即烹、即熱、即食要求，加快特色優勢農產品加工轉化。主要有雜糧類、畜禽水產類、蔬菜類、干鮮果類、主糧類等五大類。

　　《意見》提出，我省發展預制菜有“培育壯大經營主體、提升原料供應能力、推動園區化發展、完善冷鏈物流體系、打造知名品牌、拓寬市場營銷渠道、推動行業標準化發展、增強研發創新能力、提高數字化水平、推進產業融合發展”等十項重點任務。結合我省南果中糧北肉東藥材西干果產業布局，依托現有特色產業基地或產業帶，提升預制菜原料標準化、規模化供應能力。支持預制菜企業通過自建基地、合同訂單等方式，建設長期、穩定、優質的原料供應渠道。對接“有機旱作·晉品”“山西精品”等公用品牌，構建山西預制菜產品品牌、企業品牌、公用品牌的品牌矩陣。完善線上線下銷售網絡，搭建產銷對接平臺，加強商超、農貿市場、餐飲企業、電商平臺等渠道建設。加快全程可追溯數字化信息管理系統建設，整合預制菜生產、加工、銷售等環節數字資源，提升供應鏈效率。開展預制菜工廠、車間、設備的智能化、數字化改造。充分運用大數據、云技術等信息技術進行市場分析、產品開發、生產管理和市場營銷。

　　據悉，由農業農村部門牽頭建立預制菜產業高質量發展工作聯席會議制度，鼓勵各地各部門加大對預制菜產業的支持力度，加大財政資金支持力度，引導金融機構創新信貸服務，將預制菜產業發展用地優先納入鄉村產業融合發展項目年度用地計劃保障范圍，優先安排新增建設用地計劃。（記者王秀娟）