浦東泥城鎮舉辦青扁豆節，這一地方特色蔬菜品種帶動了一大批農民致富

　　“紅剛青扁豆”成了精品農業“金招牌”

　　■本報記者 杜晨薇

　　毗鄰杭州灣的浦東新區泥城鎮，兩個標簽令其聞名遐邇：上世紀90年代，泥城人王紅剛將當地世代種植的扁豆變成一門生意，如今農業圈里只要一提“紅剛青扁豆”，幾乎無人不知無人不曉，它成了上海精品農業走向全國的一面旗幟；2019年1月7日，泥城鎮西南角一片灘涂上，特斯拉上海超級工廠開工建設。在這里，現代農業與智能制造齊頭并進。

　　日前，泥城迎來了一樁大事——第二屆青扁豆節開幕。相比去年首屆聚焦本地農產品銷售的“自娛自樂”，今年，泥城秀了秀自己的“朋友圈”，遍邀全國鄉村振興致富帶頭人來滬開展為期三天的交流。紅剛青扁豆究竟有多大的魅力？

　　兩代人接力種青扁豆

　　青扁豆是上海地方特色蔬菜品種。之所以稱為青扁豆，是因為炒或煮后，豆莢即由紫色轉為碧綠色，口感軟糯嫩滑，味道鮮美。泥城人從上世紀90年代開始種植青扁豆。1999年，泥城鎮榮獲“中國青扁豆之鄉”稱號。

　　那一年，泥城鎮王家成堆的青扁豆旁，常常有一個小小的身影，幫著父親打秤、記賬。她就是“扁豆大王”王紅剛的女兒王黎娜。長大后，復旦大學市場營銷專業畢業的王黎娜順利入職銀行，終于擺脫農民身份。可看著父輩辛苦耕作守護的成果，她毅然在2010年辭職回到農村，跟父親一起種青扁豆。也是在這一年，上海紅剛青扁豆生產專業合作社黨支部成立。

　　“為了保持新鮮口感，青扁豆都是當天采、當天收、當天銷，天蒙蒙亮農戶就要開始采摘青扁豆，6時左右合作社開始收購，中午前后當天的青扁豆就能發出去了?！蓖趵枘日f。

　　次年，紅剛青扁豆創下了上海地產青扁豆占華東地區青扁豆市場70%、占上海市場97%的業績。更大的種植和銷售規模需要匹配更現代化的管理模式，憑借過去的學習和工作經驗，王黎娜改良了父輩多年沿用的經營方案，在合作社成立了“農產品結算中心”，農民只需憑便民收購點開出的單據到結算中心就可以領取現金。

　　發掘出新的種植模式

　　2015年夏天，是合作社歷史上的至暗時刻。正值青扁豆大規模上市的旺季，受連續陰雨天氣的影響，一種未知病毒突然侵襲了青扁豆種植生產區，大量青扁豆接連死亡。父輩種植了20多年青扁豆，都沒有遇到過這樣的情況。在各方努力下，合作社最終明確了這種病毒——扁豆菌核病。“這就是扁豆界的傳染病，特別是在低溫梅雨季節，風傳播、人傳播、雨傳播，擴散速度驚人?！碧峒岸嗄昵暗膱鼍埃趵枘纫琅f心有余悸。

　　為了扭轉困局，合作社為基地大棚安裝了遮陽網和噴淋，想方設法將溫度降下來。溫度可控，新的種植模式又被發掘?！耙郧笆且荒攴N一茬，現在按傳統時間收掉一茬，七八月的時候再種一茬，從種子種下去到采收只需50天，不僅縮短了周期，而且頭茬的品質更好?！蓖趵枘日f。

　　目前，王紅剛、王黎娜父女領銜的上海紅剛青扁豆生產專業合作社，已成為全國最大的青扁豆規?；a基地。以泥城為中心，紅剛青扁豆生產專業合作社輻射了周邊7個鎮，共7000多家農戶加入。這些依靠青扁豆致富的農民，把蓋的樓叫“扁豆樓”，買的車叫“扁豆車”。他們每年種青扁豆，每畝收入1萬元。

　　不少從外地來的農人都表示，紅剛青扁豆帶動周邊農民致富的故事，他們很早就聽說過。一位資深的農業領域專家還告訴記者，上海走精品化農業發展道路的過程當中，紅剛青扁豆就像一面旗幟，真正做到了農業有發展，農民有收入。

　　實踐范例進一步推廣

　　去年4月29日，泥城鎮青扁豆采摘節在合作社拉開帷幕，大家賞扁豆花、摘扁豆果、嘗扁豆飯、觀扁豆舞、唱扁豆歌。“我們計劃建青扁豆科普教育基地，實現科普、休閑觀光一體化?！睂τ谖磥?，王黎娜信心滿滿。

　　今年的第二屆青扁豆節開幕前夕，泥城鎮和本地合作社深入謀劃，拓寬節慶影響力和功能。主辦方特別邀請了全國農村青年致富帶頭人匯聚浦東，目的是加強各地鄉村振興致富帶頭人之間的聯系和交流，分享先進的技術和經驗，共同探討鄉村振興與現代農業的發展之路。

　　青扁豆節開幕式上，“共同富裕實踐基地”揭牌。該基地將為廣大致富帶頭人提供實踐范例，致力于將好的經驗推而廣之。