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      京城餐飲業有序恢復堂食

      發布時間:2022-12-08 09:34:00來源: 北京日報

       

        6日北京市宣布調整核酸檢測查驗措施后,一批餐飲企業恢復堂食服務。記者獲悉,6日中午就有消費者前往餐館堂食,品嘗久違的大餐美味。需要提醒的是,市民和商家切勿放松對疫情風險的警惕,要嚴格落實堂食須持48小時核酸陰性證明等防疫相關規定。

        餐館:完成各項準備工作

        6日上午,呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購物中心開放堂食的通知,顧客持48小時核酸陰性證明就可入內就餐,全體員工趕緊忙活起來。

        “我們將餐廳每一處都擦干凈,包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區域。”店長張振堂說,餐廳在暫停堂食期間一直開放外賣業務,因此可以迅速開展堂食營業。中午12點半,餐廳迎來第一桌堂食消費者,小火鍋里升騰起的煙火氣和食客們的笑容,讓門店員工激動不已。“已經半個多月沒有這么近距離服務顧客了。”張振堂說。

        6日中午,海底撈北京部分門店也接到恢復堂食的通知。西直門店經理陳建介紹,門店已完成徹底的大掃除和消毒,對所有餐具進行清潔、消毒并請專業消殺公司進行了全面消殺。另外還清點了庫房存量,查漏補缺,及時備貨以保證供應充足。“我們接到一些老顧客的電話問詢和預約,已經訂出去20多桌。”

        全聚德集團北京地區門店正陸續接到恢復堂食的通知,各門店已在人員、食材、環境消殺等方面做好準備;蝎王府北京全部門店也已于6日當天恢復堂食營業。西貝莜面村合生匯店、南門涮肉東單店、蔡瀾港式點心西直門店、松鶴樓面館華貿天地店等均已恢復堂食營業。

        市民:出門堂食解解饞

        6日中午聽說餐館恢復堂食的消息,家住亦莊的市民徐先生坐不住了,約了一位老友,傍晚下班后就直奔臺湖一家熟悉的海鮮餐廳。客人不多,徐先生和朋友到店時發現只有他們一桌,意外地實現了“包場”。

        相比之下,開在商場里的餐飲門店人氣更旺一些。昨天傍晚記者來到合生匯商場,發現東門入口處通往地下一層21街區美食街的臨時外賣貨架已經撤掉,陸續有市民進入街區享受堂食。一家鐵板燒攤位前,工作人員烤著成把的魷魚,攤位邊幾張小桌子也有幾位年輕人正等著美餐出爐。“一個多月沒出來‘逛吃’了,今天終于可以解解饞。”來逛街的陳女士高興地說。

        世界杯比賽正如火如荼地舉行,京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續恢復堂食。“這下終于能出去喝酒看球了!”得知恢復堂食的好消息,彭先生一早就在“老地方”訂好了餐位,滿心歡喜地期待著四分之一決賽的到來。

        行業協會:餐企勿放松警惕

        各家餐飲門店有序恢復堂食的同時,也繼續嚴格落實掃碼、驗碼、測溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來福士等購物中心積極響應最新防疫要求,不再查驗核酸天數,使用北京健康寶掃碼登記即可進入商場,但堂食就餐還是需要48小時以內的核酸陰性證明。

        “歡迎光臨,請掃碼測溫!”合生匯一家烤魚店門口,服務員熱情招攬著生意,進店食客們也積極配合著掃碼。“查驗48小時核酸陰性證明,我們吃飯聊天也更放心。”一位正在掃碼的顧客說。

        對于餐飲從業人員來說,健康監測的要求更加嚴格。記者了解到,目前海底撈北京門店的復工員工均按防疫要求一天一檢,持24小時核酸陰性證明到崗;西貝各店也積極按照有關防疫政策加強員工健康管理。

        北京市餐飲行業協會提示各家餐飲企業,切勿放松警惕,要從嚴落實好餐飲經營單位疫情防控措施,有序恢復堂食,做好餐飲業疫情防控及安全生產服務保障工作。

      (責編:李文治)

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