中新網(wǎng)南京6月12日電 (田敏 周瑩 徐珊珊)6月12日，第二十三屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)的系列活動(dòng)——中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在江蘇盱眙舉辦。來自全國(guó)各地的專家學(xué)者齊聚淮河之濱，共探行業(yè)新理念、新模式和新路徑，為中國(guó)龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　稻蝦綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展實(shí)現(xiàn)了稻米和龍蝦“一水兩用、一田雙收”，有效提高農(nóng)田利用率和產(chǎn)出效益。中國(guó)工程院院士、揚(yáng)州大學(xué)教授張洪程指出，要促進(jìn)蝦稻種養(yǎng)多學(xué)科融合發(fā)展，進(jìn)一步創(chuàng)新稻蝦產(chǎn)品加工、流通技術(shù)，通過體制機(jī)制創(chuàng)新，優(yōu)化稻蝦綜合種養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心主任徐跑認(rèn)為，目前，龍蝦產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路仍需面對(duì)種苗選育缺乏新品種，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱；標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，部分標(biāo)準(zhǔn)層級(jí)偏低；精深加工規(guī)模不大，示范帶動(dòng)能力不強(qiáng)；活蝦供應(yīng)季節(jié)較短，庫(kù)蝦供應(yīng)能力不足等問題。

　　先進(jìn)的生物育種技術(shù)是支撐和推動(dòng)種業(yè)發(fā)展的基石。全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)郝向舉說，長(zhǎng)期以來，龍蝦養(yǎng)殖都面臨新品種選育慢、季節(jié)性供應(yīng)難、逆向選擇等問題。“小龍蝦具有一雌多雄交配方式、懷卵量小、生長(zhǎng)發(fā)育不同步、底棲等生物學(xué)特性，不利于新品種選育和工廠化繁育。”

　　早在2012年，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所就與盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)密切合作，開展小龍蝦品種改良工作。在今年的盱眙龍蝦節(jié)龍蝦開捕儀式上，克氏原螯蝦“盱眙紅一號(hào)”新品種發(fā)布，該品種具備生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)成規(guī)格大、性狀穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)。

　　2022年，用于加工的小龍蝦達(dá)121.68萬噸，同比增長(zhǎng)83.86%；規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)近200家，比2021年增加近40家……《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2023)》在會(huì)上公布。在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張曉東看來，推動(dòng)小龍蝦精深加工，能夠使小龍蝦的附加價(jià)值翻倍，龍蝦產(chǎn)業(yè)正向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展加速轉(zhuǎn)型。

　　“我們已建成盱眙龍蝦加工中心，建有1.6萬平方米生產(chǎn)廠房，布局2條現(xiàn)代化生產(chǎn)線。我們將緊抓預(yù)制菜新風(fēng)口，在基地建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售、節(jié)慶聯(lián)動(dòng)等方面，順勢(shì)而為、趁勢(shì)而上。”張曉東說。

　　當(dāng)天，盱眙等5個(gè)中國(guó)小龍蝦主產(chǎn)地簽訂特色品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議。盱眙縣委書記鄧勇表示，科技創(chuàng)新是高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，盱眙始終堅(jiān)持科技賦能、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，實(shí)體化運(yùn)營(yíng)“三院一中心”，推動(dòng)政產(chǎn)學(xué)研用深度融合；發(fā)布盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，搶占發(fā)展制高點(diǎn)；牽手行業(yè)龍頭，讓龍蝦預(yù)制菜成為“舌尖上的眷戀”。(完)