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      推預制菜搶優質商品貨源 零售企業花式爭奪春節消費市場

      作者:桂小筍 發布時間:2023-01-12 15:49:00來源: 證券日報

        記者 桂小筍

        隨著春節臨近,線下實體零售企業對于春節消費市場的爭奪也漸入高潮,各方在商品采購、產品調整等環節發力,有些企業攜手老字號推出預制菜產品,也有企業聚焦消費場景,還有企業提前布局“搶占”優質貨源。

        山姆會員店告訴《證券日報》記者,針對春節期間不同的消費場景,山姆會員店引入了豐富的禮盒商品,涵蓋多元化場景,讓消費者一站式購齊年貨。同時,憑借高效運行模式等,讓消費者直觀感受到價格優勢。例如,受全球供需變化影響,智利帝王蟹市場波動,為滿足消費者需求,山姆會員店提前半年便鎖定火地島優質帝王蟹貨源。“截至目前,禮盒類商品非常受歡迎,這是開發能力、供應鏈效率、一線門店呈現等環節共同努力的結果?!?/p>

        此前,沃爾瑪大賣場也公開表示,聚焦城市家庭消費場景,攜手18家全國知名餐飲名店,推出“南北名店招牌菜”,提出“整席家宴解決方案”的新思路。

        永輝超市相關人士對《證券日報》記者介紹,依托供應鏈優勢與數字化建設,公司在2021年進軍預制菜賽道,推出自有品牌“輝媽到家”。經過2年的發展,“輝媽到家”受到大量消費者青睞。近期,該品牌上新“輝宴系列”和“輝廚系列”,并推出了三十多款預制菜新品,加速預制菜品類布局。

        “作為永輝超市旗下預制菜品牌,‘輝媽到家’依托于永輝在零售行業多年積累的市場經驗和龐大客群,在產品開發前期大量調研了C端消費者的購買偏好。同時,依托永輝超市供應鏈優勢,從銷售終端深入到產業鏈源頭,依托智能化冷鏈倉配,從生產到運輸再到商超全程保鮮,實現產品的全鏈路管控?!庇垒x超市相關人士告訴《證券日報》記者。

        有零售行業人士對《證券日報》記者表示,預制菜產品幾乎成了行業的“必選項目”,既有聯名合作,也有企業推出自有品牌產品。

        廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示,預制菜市場潛力巨大,因此在過去一年多時間里,各類企業爭相布局相關領域。

        艾媒咨詢CEO張毅對《證券日報》記者表示,零售企業開展預制菜業務有獨特的優勢,包括渠道優勢和對消費者的觸達能力。年夜飯是很好的消費場景,零售企業通過預制菜的方式占領消費者更多生活場景,也有利于提升用戶黏性。

        張毅向記者表示,看好預制菜產品在年夜飯市場的表現,隨著消費場景進一步拓展,預制菜會有更廣闊的市場空間。

        “零售企業大力發展預制菜業務,爭奪年夜飯市場份額,本質上是消費場景爭奪戰。品牌零售企業發展預制菜業務,優點在于食品安全、供應鏈有保障?!敝斓づ顚τ浾弑硎尽?/p>

      (責編:陳濛濛)

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