細心的消費者會發現，近期不少預制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼。用手機掃描這個二維碼，可以看到該食品的配料表、生產日期等更全面的信息，有的二維碼掃完后還能實現視頻、語音播報。

　　這個二維碼就是我國目前正在試點的數字標簽。11月21日，來自20余家食品企業的30余款首批數字標簽試點產品在北京的一家商超集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅果、飲用水等類別，給消費者提供更好的體驗。

　　數字標簽試點工作由國家衛生健康委今年啟動，并委托國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）會同中國食品工業協會、北京市衛生健康委、中國物品編碼中心共同開展。

　　數字標簽解決行業痛點

　　近年來，公眾對食品安全和營養健康的需求提升，消費者更加注重閱讀食品標簽，合理選擇食品。隨著食品標簽標示信息的增多，受傳統標簽版面限制，部分標簽字號偏小等情況，在一定程度上給消費者帶來不便。數字標簽正是為解決這個痛點而生。

　　有企業代表說：“部分食品產品的包裝面積有限，對于標簽信息較多的食品，企業在標簽設計時也有不便。數字標簽字體可進一步放大，更好地服務消費者。”

　　數字標簽也為食品生產經營的管理提供了便利，有企業負責人表示：“通過數字標簽，可在食品流通和經營環節更準確、更全面地展示食品信息，提高工作效率 ?！?/p>

　　談到食品標簽的作用，第十四屆全國政協委員、中國工程院院士孫寶國表示：“食品標簽承載著保障食品安全、傳遞食品信息、宣傳食品產品等多重功能，但我國消費者對于食品標簽的認知還存在不足，食品標簽的管理也有待進一步完善，期待新修訂《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）進一步規范標示要求，并盡快發布，更好地服務于百姓健康和行業創新發展?！?/p>

　　據了解，目前已有20余家企業，超過40款產品加入了數字化標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。部分產品已經進入市場，其他產品預計也將在年底前陸續進入市場。

　　我國食品安全標準從跟跑到領跑

　　記者在北京的商超掃描了幾個食品包裝上的二維碼后發現，呈現出來的信息豐富程度參差不齊，有的有視頻、圖像等，有的只有幾行字。

　　據了解，為讓數字標簽更加規范化，確保這一食品標準的新載體能真實準確地向消費者傳遞食品相關信息，食品評估中心正在組織修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）納入了數字標簽要求，將對數字標簽的應用原則、要求和展示內容進行規定，為食品生產經營和市場監管提供規范依據。

　　食品評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石表示：“目前國際法典委員會和一些國家開始了數字標簽的研究，但普遍處于起步階段。我國開展數字標簽的試點，并將在國標中納入對數字標簽的要求，已經走在了世界前列，體現出我國在食品安全標準領域，逐步從跟跑者向領跑者轉變?！?/p>

　　除了數字標簽之外，新修訂的食品安全國家標準對于食品日期、食品生產、營養標簽等要求都進行了完善，同時契合綠色可持續發展和反食物浪費的總要求。

　　國家衛生健康委食品司相關負責人表示，未來，將進一步擴大試點范圍，讓更多消費者體驗到數字標簽的便利，同時會同相關部門加快標簽標準的發布，推動數字標簽全面應用，為人民健康和食品產業高質量發展保駕護航。

　　中青報·中青網記者 劉昶榮 來源：中國青年報